SLAVNOSTNÍ RAUTY

raut01.jpg

SAMPLE

MENUS

/množství upravíme dle požadavků/

             

PŘEDKRMY

Marinované plátky červené řepy se sýrem s modrou plísní

Lososový tartar s koprem na francouzské bagetce

Tomatové lodičky plněné pěnou z domácí vepřové šunky

Vodňanská kachní játra v červeném oleji s cibulkou

Obložená uzeninová mísa

/směs maďarských uzenin, jemná pražská šunka, salám chorizo nobleza,

 debrecínská pečeně, kladenská pečeně, uzená krkovička/

KANAPKY

Šunková s pařížským salátem

Se salámem chorizo nobleza a sýrem

Se sýrem eidam a hermelín

S mozzarellou a tomaty a olivovým olejem

    

HLAVNÍ JÍDLA

Pečený chuck tender krájený před hosty s peperoncini omáčkou

Medailonky z vepřové panenky s ragů z lesních hub

Moravský vepřový vrabec pečený na česneku a kmínu

Grilovaný steak ze skandinávského lososa

…NEJEN PRO VEGETARIÁNY

Salát z černé čočky beluga s grilovaným sýrem halloumi

PŘÍLOHY K HLAVNÍM JÍDLŮM

Pečené brambory ve slupce s rozmarýnem

Jasmínová rýže

Listový špenát se smetanou

Bramborová roláda s anglickou slaninou

Grilovaná zelenina

Pařížské brambůrky s máslem

PEČIVO

Výběr různých druhů světlého a tmavého pečiva

SALÁTY

Šopský salát s balkánským sýrem

Salát caprese s mozzarellou a bazalkou

Mrkvový salát s jablky

OVOCE

Nabídka čerstvého sezónního a exotického ovoce

DEZERTY

Mix moravských koláčků /tvarohový, makový, povidlový/

Cheesecake

Výběr minidezertů

NÁPOJE

Dle přání zákazníka